Püreli Tavuk Yahnisi

Malzemeler

5 Adet patates
2 Adet tavuk göğsü
2 Adet soğan
200 gr mantar
2 Adet domates
5-6 Adet sivri biber
1 Su bardağı süt
2 Çorba kaşığı tereyağı
1 Fiske muskat
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Ön hazırlık olarak tavuk göğsünün yarısını haşlayın.
Haşlanan eti didip, bir santim aralıklı doğrayın.
Diğer tavuk etini ceviz iriliğinde doğrayın.
Tereyağının yarısını tencereye alın.
Küçük doğranmış soğanları pembeleştirin.
Etleri ve uzun dilimlenmiş mantarları ekleyin.
Et ve mantarlar bıraktıkları suyu çekene dek kapağı kapalı olarak sote edin.
Sivri biberleri, domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyip 1 kepçe sıcak su ilavesi ile pişirin.
Püre için ; haşlanmış patatesleri rendeleyip 1 çorba kaşığı tereyağı ve sıcak süt ile ezin.
Tuzu, muskatı ve haşlanmış tavuk etini ilave edip, çok kısık ateş üzerinde çırpma teli ile karıştırıp pürüzsüz kıvama getirin.
Püreyi servis tabağına alın.
Tavuk yahnisi ile birlikte servis yapın.